Φτιάχνουμε σπιτική μαρμελάδα φράουλα 🍓

Οι φράουλες είναι πάντα μια καλή ιδέα! Τα παιδιά τις αγαπάνε και οι μεγάλοι τις κάνουνε... μαρμελάδα. Τι θα λέγατε, λοιπόν, να συνδυάσουμε και τα δύο, με μία πάναπλη συνταγή για μαρμελάδα φράουλα και μάλιστα χωρίς ζάχαρη; Πάρτε μαζί και τους μικρούς σας chef και ξεκινάμε!

ΥΛΙΚΑ: 

500 γραμμάρια βιολογικές ή απλές φράουλες

70 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ: 

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάζουμε τις φράουλες να βράσουν σε δυνατή φωτιά, χωρίς να προσθέσουμε κάποιο άλλο υγρό. Πολύ σημαντικό είναι στο σημείο αυτό να πατάμε τις φράουλες με το ειδικό εργαλείο που κάνουμε πουρέ ή με μια ξύλινη κουτάλα. 
Αφήνουμε τις φράουλες να βράσουν για 5- 7 λεπτά και ανακατεύουμε διαρκώς για να μην μας κολλήσει η μαρμελάδα.  Προσοχή μεγάλη διότι οι φράουλες πιτσιλάνε!

Από εδώ και μετά να είστε συνέχεια από πάνω της γιατί στα 10 λεπτά είναι έτοιμη. Προσθέστε τώρα και το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε καλά. 

Ένα βασικό tip είναι να βάλετε την μαρμελάδα μέσα σε αποστειρωμένο βάζο όσο είναι ζεστή, να κλείσετε καλά το καπάκι και να την αφήσετε ανάποδα ώστε να έχουμε ένα αεροστεγές αποτέλεσμα! 

Καλή σας επιτυχία!